Mehl, Stärke, Salz und Weihnachtsquark Gewürz in einer Schüssel mischen. Butter in kleine Stücke teilen und gemeinsam mit 2 – 3 Esslöffeln kaltem Wasser dazu geben. Die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Rollen, je 22 cm Länge formen. Die Rollen zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis sie fest sind. Den Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 160 °C, Heißluft: 140 °C).
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Die Rollen in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Backbleche legen.
Die Scheiben im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten goldbraun backen. Bei Heißluft können die Bleche zusammen in den Backofen geschoben werden.
Das Shortbread mit dem Backpapier auf das Kuchengitter ziehen und erkalten lassen. Das Shortbread bis zum Verzehr in Blechdosen verpackt, kühl und trocken lagern.
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Zutaten
Portionen
250 g Weizenmehl (Type 405)
etwas Mehl zum bearbeiten
1 TL Speisestärke
1 TL Ankerkraut Meersalz, fein
2,5 EL Ankerkraut Weihnachtsquark Gewürz
160 g Butter
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6
Mehl, Stärke, Salz und Weihnachtsquark Gewürz in einer Schüssel mischen. Butter in kleine Stücke teilen und gemeinsam mit 2 – 3 Esslöffeln kaltem Wasser dazu geben. Die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2 von 6
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Rollen, je 22 cm Länge formen. Die Rollen zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis sie fest sind. Den Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 160 °C, Heißluft: 140 °C).
Schritt 3 von 6
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Schritt 4 von 6
Die Rollen in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Backbleche legen.
Schritt 5 von 6
Die Scheiben im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten goldbraun backen. Bei Heißluft können die Bleche zusammen in den Backofen geschoben werden.
Schritt 6 von 6
Das Shortbread mit dem Backpapier auf das Kuchengitter ziehen und erkalten lassen. Das Shortbread bis zum Verzehr in Blechdosen verpackt, kühl und trocken lagern.
Dein Gericht ist nun fertig!Guten Appetit!
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