Geschmacksverliebt in die Karibische Küche

Taste of St. Martin

Von Beginn an haben unsere Gründer Anne und Stefan immer wieder den Anker gelichtet, um von Hamburg aus die verschiedenen Geschmäcker der Welt zu entdecken und in Form von inspirierenden Gewürzmischungen zu dir nach Hause zu bringen.

Diesmal verschlug es Stefan und sein Team nach St. Martin, in die Karibik. Wir haben dort beeindruckende Menschen kennenlernen dürfen, die uns zu einem Blick hinter die Kulissen eingeladen und uns ihre ganz persönlichen karibischen Rezepte verraten haben. Mit dieser authentischen Inspiration im Gepäck haben wir zwei karibische Gewürze kreiert. So könnt ihr euch ein bisschen Urlaubs-Flair nach Hause holen und den Geschmack von St. Martin in eure Küche bringen!

Eine kulinarische Entdeckungsreise nach St. Martin

Milo, die einzige Gewürzhändlerin St. Martins, hat uns sehr persönliche Einblicke in ihr buntes Leben gegeben. Bei Lewis und seiner Frau fühlte sich Stefan zurückerinnert an die Anfänge von Ankerkraut. Und während Thalia uns in die Geheimnisse der Street-Food-Küche von St. Martin eingeführt hat, durften wir bei Amaury und Dimitri französische Haute Cuisine erleben. All diese unvergesslichen Erlebnisse (und noch viele weitere) haben wir in Reise-Vlogs festgehalten, die du hier anschauen kannst:

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St. Martin – The friendly Island

Obwohl die Insel nur 96 km² groß ist, ist sie das zuhause von über 120 verschiedenen Nationalitäten. Aufgrund ihrer Weltoffenheit wird St. Martin daher auch liebevoll „The friendly Island“ genannt. Außerdem ist sie unter den bewohnten Inseln die kleinste durch eine Staatsgrenze geteilte Insel der Welt. Der nördliche Teil von St. Martin gehört zu Frankreich, der südliche zum Königreich der Niederlande. Deshalb trägt die Insel auch zwei Namen: Saint Martin und Sint Maarten.

Berühmt geworden ist St. Martin jedoch durch ihren spektakulären Flughafen, bei dem die Flieger zum Greifen nah über dem „Maho Beach“ starten und landen. Weitere Lieblingsorte von uns könnt ihr der Karte entnehmen.

Beeindruckende Menschen und Orte

Milo

Milo

Powerfrau und einzige Gewürzhändlerin von St. Martin

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Thalia

Thalia

Köchin aus Leidenschaft und Familientradition

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Amaury & Dimitri

Amaury & Dimitri

Haute Cuisine auf St. Martin

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Maho Beach

Maho Beach

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Pic Paradis

Pic Paradis

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Orient Bay

Orient Bay

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Karibische Rezepte

Die Kulinarik St. Martins ist geprägt von zahlreichen kulturellen Einflüssen: kreolische Street-Food-Kulinarik trifft auf französische Haut Cuisine. Das Ergebnis ist eine Geschmacks-Vielfalt, die wir so niemals mitten im atlantischen Ozean erwartet hätten. Kenner sprechen daher auch von der „Kulinarischen Hochburg der Karibik“.

Drei karibische Spezialitäten haben uns besonders gut geschmeckt: Sauce Chien, Callaloo Soup und Shrimp Creoles. Deshalb haben wir diese drei Rezepte für euch mitgebracht – und natürlich auch zwei köstliche Karibik Gewürze, mit denen du die karibische Küche zu dir nach Hause holen kannst.

Eine unvergessliche Reise

Palmengesäumte Strände, kristallklares Wasser, inspirierende Menschen, Geschichten und Gerichte – all das haben wir auf St. Martin erlebt und gar nicht genug davon bekommen. Falls du jetzt auch auf den Geschmack gekommen bist und eine unvergessliche Reise erleben möchtest, kannst du in unsere Fußstapfen treten. Buche deine Reise zur kulinarischen Hochburg der Karibik und lass dich vom Flair St. Martins verzaubern!

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