Brot backen in der Heißluftfritteuse

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  • Zutaten
    Portionen
    • 250 g Weizenmehl
    • 1 TL Ankerkraut Meersalz fein
    • 2 TL Ankerkraut Brotgewürz
    • 150 ml lauwarmes Wasser
    • 0,5 Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
    • 1 TL Zucker
    • 1 EL Sesam
    • 1 EL Sonnenblumenkerne
    Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
  • Schritt 1 von 9

    Löse zuerst die Hefe und den Zucker in 150 ml lauwarmem Wasser auf. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie anfängt zu schäumen.

  • Schritt 2 von 9

    Vermische in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Ankerkraut Brotgewürz. Mach eine Mulde in die Mitte und gieße die Hefemischung hinein.

  • Schritt 3 von 9

    Knete den Teig gründlich durch, bis er elastisch wird. Sollte der Teig zu klebrig sein, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen.

  • Schritt 4 von 9

    Forme den Teig zu einem Brotlaib und lass ihn an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.

  • Schritt 5 von 9

    Bestreue das Brot mit Sesam und Sonnenblumenkernen für eine knusprige Kruste.

  • Schritt 6 von 9

    Lege das Brot zum Backen in den Aifryer und backe es für 20-25 Minuten bei 200°C. Die genaue Backzeit kann je nach Fritteuse variieren.

  • Schritt 7 von 9

    Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Teig noch haften bleibt. Das fertige Brot sollte hohl klingen, wenn du auf die Unterseite klopfst.

  • Schritt 8 von 9

    Lass das Brot nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen, bevor du es anschneidest.

  • Schritt 9 von 9

    Nichts wie ran an die Fritteuse! Dieses Brot wird dich begeistern – knusprig, würzig und so einfach gemacht. Guten Appetit!

  • Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!
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