Brötchen mit Quark und Joghurt

Name: Brötchen mit Quark und Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Speisequark (40 %); 150 g Naturjoghurt (3,5 %); 2 Eier (Größe M); 2 EL Sahne (30 %); 1 gehäufter TL Honig; 1,5 EL Ankerkraut Patatas Bravas; 400 g Dinkelmehl (Type 630); 1 Pck. Backpulver

Mit 28 von 4.2 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Genieße selbstgemachte Brötchen mit Quark und Joghurt: Lockerer Teig aus Quark, Joghurt, Eiern und Honig, einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker!

Du brauchst

Portionen

250 g

Speisequark (40 %)
150 g

Naturjoghurt (3,5 %)
2

Eier (Größe M)
2 EL

Sahne (30 %)
1 gehäufter TL

Honig
1,5 EL

Ankerkraut Patatas Bravas

Lust auf die knusprigen, kleinen, spanischen Kartoffelecken? Dann darf eines nicht fehlen: der Original-Dip dazu.

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entspricht 66.56 € / 1 kg

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400 g

Dinkelmehl (Type 630)
1 Pck.

Backpulver

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Und so geht's

Quark, Joghurt, Eier, Sahne, Honig und Patatas Bravas in eine Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und etwas der Mischung mit dem Schneebesen unter die Quark-Mischung geben. Nun mit einem Handrührgerät mit den Knethaken weiterrühren und das restliche Mehl nach und nach dazugeben. Etwa 3 Minuten lang verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit 2 Esslöffeln 12 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, diese leicht mit Mehl bestäuben und etwas in Form drücken.
Brötchen im Backofen für 20 Minuten backen und im Anschluss auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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Zutaten
- 250 g Speisequark (40 %)
- 150 g Naturjoghurt (3,5 %)
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Sahne (30 %)
- 1 gehäufter TL Honig
- 1,5 EL Ankerkraut Patatas Bravas
- 400 g Dinkelmehl (Type 630)
- 1 Pck. Backpulver
Hinweis: Die Tabelle ist Scrollbar!
Schritt 1 von 4

Quark, Joghurt, Eier, Sahne, Honig und Patatas Bravas in eine Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2 von 4

Mehl und Backpulver mischen und etwas der Mischung mit dem Schneebesen unter die Quark-Mischung geben. Nun mit einem Handrührgerät mit den Knethaken weiterrühren und das restliche Mehl nach und nach dazugeben. Etwa 3 Minuten lang verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3 von 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit 2 Esslöffeln 12 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, diese leicht mit Mehl bestäuben und etwas in Form drücken.
Schritt 4 von 4

Brötchen im Backofen für 20 Minuten backen und im Anschluss auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!