Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel mit 250ml lauwarmes auflösen.
In der Zwischenzeit Mehl und Salz mischen, Hefemischung hinzugeben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte mit 75g Kerrygold Cheddarkäse vermengen. Die andere Hälfte Teig mit 2 EL Ankerkraut betörender Schokolade und 1 EL Kakaonibs vermengen.
Nun beide hälften getrennt voneinander eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die restlichen Kakaonibs und die betörende Schokolade vermischen und ein eine Auflaufform mit einem Backpapier auslegen (so, dass auch die Ränder bedeckt sind)
Nach der Gehzeit den Teig nochmals kneten und pro hälfte in 4 Teile ziehen.
Die acht Teigteile zu Kugeln formen und abwechselnd Käse und Schokobrötchen in die Auflaufform geben. Sie dürfen und sollen sich berühren. Danach abgedeckt weitere 45 ruhen lassen.
Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Milch und Ei verquirlen und alle Brötchen damit bestreichen.
Nun noch auf die Schokobrötchen den restlichen Ankerkraut Schokomix und auf die Käsebrötchen die restlichen Kerrygold Cheddarflakes streuen und in den Ofen schieben
20-25 Minuten backen und danach mit dem Backpapier aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Man kann sich nun ein jeweils ein beliebiges BrötchenBrötchen zupfen und pur oder mit Aufstrich oder Dips genießen.
Der Kochmodus macht es dir leichter, unsere Rezepte auf deinem
mobilen Gerät
zu verwenden.
Anmerkungen und Hinweise
Ein herzhaft-süßer Frühstücksrenner :)
Kochmodus:Der Kochmodus erleichtert dir das Kochen mit unseren Rezepten auf deinem mobilen Gerät.Die Schrift wird vergrößert, damit du den Text auch aus größerer Entfernung besser lesen kannst.Der Bildschirm bleibt aktiviert, sodass du dein Gerät nicht ständig erneut aufwecken musst.
Zutaten
400 g Dinkelmehl (TYP 630)
1 Pck. Trockenhefe
150 g Kerrygold Cheddarflakes
3 TL Ankerkraut betörende Schokolade
3 TL Kakaonibs
1 TL Zucker
1 Prise Ankerkraut Meersalz fein
1 Ei
1 EL Milch
250 ml lauwarmes Wasser
Hinweis: Die Tabelle ist Scrollbar!
Schritt 1 von 11
Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel mit 250ml lauwarmes auflösen.
Schritt 2 von 11
In der Zwischenzeit Mehl und Salz mischen, Hefemischung hinzugeben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3 von 11
Teig in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte mit 75g Kerrygold Cheddarkäse vermengen. Die andere Hälfte Teig mit 2 EL Ankerkraut betörender Schokolade und 1 EL Kakaonibs vermengen.
Schritt 4 von 11
Nun beide hälften getrennt voneinander eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5 von 11
In der Zwischenzeit die restlichen Kakaonibs und die betörende Schokolade vermischen und ein eine Auflaufform mit einem Backpapier auslegen (so, dass auch die Ränder bedeckt sind)
Schritt 6 von 11
Nach der Gehzeit den Teig nochmals kneten und pro hälfte in 4 Teile ziehen.
Schritt 7 von 11
Die acht Teigteile zu Kugeln formen und abwechselnd Käse und Schokobrötchen in die Auflaufform geben. Sie dürfen und sollen sich berühren. Danach abgedeckt weitere 45 ruhen lassen.
Schritt 8 von 11
Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 9 von 11
Milch und Ei verquirlen und alle Brötchen damit bestreichen.
Schritt 10 von 11
Nun noch auf die Schokobrötchen den restlichen Ankerkraut Schokomix und auf die Käsebrötchen die restlichen Kerrygold Cheddarflakes streuen und in den Ofen schieben
Schritt 11 von 11
20-25 Minuten backen und danach mit dem Backpapier aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Man kann sich nun ein jeweils ein beliebiges BrötchenBrötchen zupfen und pur oder mit Aufstrich oder Dips genießen.
Dein Gericht ist nun fertig!Guten Appetit!
Wie hat dir das Rezept gefallen?Gib deine Bewertung ab und unterstütze andere bei ihrer Entscheidung.
